Все, что вы хотели узнать о Шунре, но стеснялись...

[kma_shunra]

Я - не тормоз, я - медленный газ.
Год назад народ во всю учил иностранные языки, слушал лекции, готовил...

Я недавно подписалась на Duolingo на курс немецкого (не спрашивайте об успехах!), подписалась на серию лекций-бесед проф.Шинана и несколько дней назад, наконец, раскачалась купить уже смешанную с дрожжами муку, в которую нужно, как в старой рекламе, просто добавить воды.
Последний пункт Мышь одобрила - сняла пробу с начинки и попыталась уже с пирожков.



Но злые люди, как обычно.

Comments

[xxxxx.livejournal.com]

а кому облизанный кошаком пирог достался?

[kma-shunra.livejournal.com]

Не отслеживала. Но кто-то его точно съел.

[xxxxx.livejournal.com]

кошачьи слюни кашруту не помеха-с

[kma-shunra.livejournal.com]

Абсолютли!
בטל בשישים! :)

[yankel.livejournal.com]

Бедная кошечка кушает пироги с голодухи :(

[kma-shunra.livejournal.com]

И не говори! Хозяева - сволочи!

[ymarkov.livejournal.com]

Кстати, о пирожках с начинкой. Не далее, как вчера прочитал следующее в Шулхан Арухе (Йоре Деа 112:6): "Там, где принято покупать коммерчески выпеченный хлеб, можно покупать хлеб, замешанный с яйцами, и даже если он яйцами обмазан снаружи. Однако обёртку от спечённой неевреем эмпанады есть нельзя."

Там, где принято покупать коммерчески выпеченный хлеб

[kma-shunra.livejournal.com]

Знакомый, попробовавший себя на должности раввина в Кракове, рассказывал, как поссорился с тамошним пекарем, который выпекал кошерные(!) халы на субботы.
Оказалось, что халы смазываются салом. На требование заменить сало кошерным продуктом пекарь ответил, что никак не может себе это позволить, ибо тогда будет "не тот смак"(sic!). Так и не договорились.

А что значит "обертка"? Как в оригинале?

RE: Там, где принято покупать коммерчески выпеченный хл

[parvuss.livejournal.com]

במקום שנהגו היתר בפת של פלטר אפי' הוא נלוש בביצים או שביצים טוחים על פניו מותר אבל אינפנ"דה שאפאה עובד כוכבים אסור לאכול מהפת שלה

Re: Там, где принято покупать коммерчески выпеченный хл

[kma-shunra.livejournal.com]

Мурсибо.
Я сначала спросила, а потом подумала и полезла в ША :)

RE: Там, где принято покупать коммерчески выпеченный хл

[ymarkov.livejournal.com]

Я перевёл по смыслу: пирожок состоит из начинки и обёртки (из теста).

Хрена себе "кошерные" халы! Во времена Шулхан Аруха такого разврата, по-видимому, не было – хлеб жиром мазать!

Re: Хрена себе "кошерные" халы!

[kma-shunra.livejournal.com]

Вот знакомый тоже охренел :) Но там в принципе было много интересных историй.

Во времена Шулхан Аруха такого разврата, по-видимому, не было – хлеб жиром мазать!
Хороший вопрос. Возможно, про это знают историки, занимающиеся историей еды.

Re: пирожок состоит из начинки и обёртки (из теста).

[kma-shunra.livejournal.com]

Если это вот это:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%B0
То, видимо, да.
Пишут, что их жарят на масле или жире. Самый распространенный жир - свинной. Но странно, что разрешают начинку.

[e-clair.livejournal.com]

Т.к. кошечке понравились пироги, то не могли бы Вы прояснить мне про муку с дрожжами. Это местны израильский продукт или какая-то международная фирма делает. Что-то я не знаю, есть ли такое в Америке, а очень хотелось бы найти и пользоваться им!!!
Спасибо заранее.

Т.к. кошечке понравились пироги,

[kma-shunra.livejournal.com]

Исключительно по этой причине! :)

Честно говоря, не знаю - есть ли такое не в Израиле, я покупала изральского производства, но думаю, что должно быть.
Я купила вариант под названием "Дрожжевая мука. Хала". В нашем районном супермаркете с не самым богатым ассортиментом было несколько вариантов такой муки.
Смешиваешь с водой (на упаковке написана пропорция), оставляешь на 15-20 минут, и можно раскатывать тесто. Я делала из него пирожки и пиццу - полет нормальный.